Hier stellen wir dir drei Top Produkte aus unserem Mercato di AUST -Sortiment vor, die auf keinem Vorspeisenteller fehlen dürfen.

Alle drei Produkte beziehen wir von der Firma Primo Pasto (wird für Viani in Italien hergestellt mit top italienischen Produkten) Es handelt sich um eine Linie von Viani, die sich auf Antipasti spezialisiert hat.

Pomodori secchi sott’olio

Die sanft getrockneten Tomaten garen erst in einem milden Sud, bis sie eine fleischige Konsistenz erlangt haben, und werden dann mit Kapern in Sonnenblumenöl eingelegt. Der Klassiker auf jedem Vorspeisenteller. Aber getrocknete Tomaten eignen sich auch sehr gut für Saucen, um ihnen einerseits einen intensiveren Geschmack und andererseits eine interessante Konsistenz zu verleihen. Die Kombination mit Kapern bietet sich für Thunfischsaucen, für Saucen mit Sardellen, für Bohnen- und Kartoffelsalate an. Die schmecken dann richtig gut, z. B. zu gegrillter Salsiccia.

Oliven

klassische Variante

Olive verdi giganti (Grüne Riesenoliven)

Wunderbar fleischige, bissfeste Riesenoliven mit Stein, in Salzlake eingelegt. Als Snack zum Wein oder Martini oder als Zutat von Bratensaucen zu hellem Fleisch. Abtropfgewicht 170 g.

Variation: Olive ricetta Calabrese

Pikant und appetitanregend, die angedrückten grünen Oliven in Öl mit Knoblauchscheiben, Fenchelsamen und Peperoncinistücken gewürzt. Dazu schmecken eine gute Salami, Coppa oder ein Stück Pecorino. Das Öl eignet sich auch super zum Soßen verfeinern. (scharf)

Warum sind Oliven beim Italiener immer als Vorspeise zu bekommen?

Tolles Naturprodukt, gesund, verdauungs- & verträglichkeitsfördernd & appetitanregend – also eine super Vorbereitung für ein fantastisches, italienisches Essen danach