Platzierung des Mercato-Bereichs

Entscheidungsfaktoren können hier die Präsentationsmöglichkeiten und der individuelle Ladenbau deiner Casas sein.

Variante 1:

Mercato wird an das Gesamtbild der Casa angepasst und eingefügt

Variante 2:

Mercato wird bewusst so aufgebaut das es deutlich hervorsticht. ➔ Diese Entscheidung muss im Vorfeld getroffen werden.

Bei allen Varianten ist es wichtig, das die Mercato Ware frei zugänglich ist (nicht hinter der Kasse und oder Bereiche welche die Kund:innen nicht selbstständig entdecken können) (Mercato befindet sich in der überwiegenden Menge nah zum Kassenbereich oder auf dem Laufweg von den Kabinen zum Kassenbereich. Impulse bei den Kund:innen müssen schnell und einfach aufgegriffen werden und in Transaktionen umgesetzt werden können)

Warenaufbau / Produktgruppen

Der Warenaufbau ist in folgenden Warengruppen gegliedert:

• Antipasta

• Pasta, Reis, Risotto

• Öle, Essige, Gewürze & Zutaten (Salze, Pfeffer, getrocknete Pilze, Kapern etc..)

• Sughi & Pesti (Dosentomaten, Tomatensaucen, Sugo, Pesto)

• Dolce

• Einzelverkäufe (Tartufi etc.) in Behälter mit Preisaufsatz

• Weinaufbau sortiert nach Schaumweine, Weißwein, Rose und Rot,

• Spirituosen (Aperitivo, Limoncello, Grappa)

Hier findest du eine Übersicht der einzelnen Basis Mercato Produkte als PDF-Datei

Basis Mercato Produkte

PDF-Datei zum Herunterladen

Warenmengen:

Die Mercato Produkte sollten in Mindestmengen (wie den V.E. aus dem B2B Shop Zugang zu entnehmen ist) präsentiert werden. ➔ Nur durch ein gewisses Warenvolumen entsteht eine kommerzielle Warendarstellung die Kunden zum begleiteten oder selbstständigen kaufen anregt.

Bei kleineren VE sollten mindestens 6 Stück erreicht werden. Eine Grundsätzliche Mengenvorgabe ist nicht sinnvoll und hängt auch vom „Frischegrad“ der Produkte ab (je Frischegrad variiert das Haltbarkeitsdatum)

Preisauszeichnung

Produkte: JEDES Mercato Produkt ist mit einem Preisetikett sichtbar ausgezeichnet (abhängig von der Platzierung, im direkten Sichtfeld der Kunden)

Um die Etiketten zu bestellen, klicke einfach den nachfolgenden Link

Link für Etiketten

Warenträger

Zu jeder Produkt Platzierung / Zusätzlich befindet sich am Anfang der Produktreihe eine deutliche große (Regal-)Preisauszeichnung

–> Wenn es der Platz zulässt wird bei 1-3 Warengruppen „ein“ Rezept zusammengestellt welches die Kombinationsmöglichkeiten der Produkte hervorhebt und das shoppen vereinfacht (z.B. Oliven, Pasta, Olivenöl, Sugo, Tartufo etc…) oder Bei der Warengruppe Nudeln wird zudem ein Kombinationsset aufgebaut damit

Schaufenster / Eingangsbereich

Fashion soll von Mercato getrennt gezeigt werden (Ausnahmen bilden besonderer Aktionen) (Outfits sollen kommerziell und tragbar präsentiert und an die jeweilige aktuelle Situation, wie Wetter, Aktion etc. angepasst sein)

Mercato-Produkte sollen als Pakete und zusammengehörig präsentiert werden Schaufenster, Kassenbereich oder/und auf dem Laufweg von den Kabinen zum Kassenbereich.

Einsatz von Visuell Merchandising Material / Stimmungsbildern:​​

• Weinbegleitungskarte​ –> Die perfekte Weingebleitung
• Marektingmaterial Geschenkkörbe–> Geschenkkörbe |
• Aperitivo-Aufsteller / Plakat​ –> Mercato Marketingmaterialien
• Rezeptkarten ​–> FOLGT
• Mercato Text (e)​ –> Mercato Marketingmaterialien
• Stimmungs- /Landschaftsbilder​ –> FOLGT
• A4 Pasta Rezept Aufsteller​ –> FOLGT
• Preisdisplays / Aufsteller / Plexiaufsteller –> FOLGT

Basics:​

• Hersteller / Herkunft:

Nur italienische Produkte, Produkte italienischer Herkunft​

• Geschenkkörbe:

Um Impulse auszulösen ist auch die Präsentation und Inspiration mit 3-4 Geschenkkörbe wichtig.​

Diese werden selten spontan gekauft sondern Anlassbezogen. Deswegen ist es besonders wichtig, dass unsere Kund:innen von unseren Geschenkkörben Wissen und bei Entsprechender Gelegenheit an uns denken. ​

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Geschenkkörbe werden am besten individuell präsentiert und dekoriert. ​

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• Variante 1 ist nach Preislagen zusammengestellt: 19,90€ / 49,90€ / 79,90€ ​
• Variante 2 ist eine Anlassbezogene Präsentation für konkrete Themen wie zum Beispiel Geburtstag(e), Hochzeit, Jubiläum, Italien Abend​
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• Standard Prosecco / Schaumweine:​
• (900078) Spumante Rosato, ​
• (900077) Prosecco Doc​

(hierbei handelt es sich um unsere Standard Prosecco welche wir auch den Casa Besucher:innen aktiv beim Beraten anbieten)​

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Standard Weinsortiment:​

• Rotweine: Lianto Primitivo Salento (9180)* ein absoluter “Türöffner” und sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis ​
• Weißweine: Bianco di Toscana IGT (9201)* ein Alltagswein und „Türöffner“ mit sehr gutem Preis/Leistungsverhältnis​
• Roséweine: Rosato IGT, Cantina Sangro (900174)* leichter Aperitivwein und Begleiter ​

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EAN Scan Codes:​

• Zum vereinfachten kassieren können die in WP hinterlegten EAN Codes ausgedruckt werden und laminiert im Kassenbereich platziert werden. Die jeweilige Warengruppe einscannen und den Preis im System eintragen.